Pudim de Coco Sem Açúcar: Sobremesa Saudável e Cremosa

Pudim de Coco Sem Açúcar

  • Conclusões Principais:
    • Uma sobremesa deliciosa e saudável.
    • Sem adição de açúcares refinados.
    • Ideal para quem busca uma opção mais saudável sem sacrificar o sabor.

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Ingredientes

  • 1 lata de leite de coco integral
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário (stevia ou xilitol)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Coco ralado sem açúcar para decorar
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Modo de Preparo

Preparando a base

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  1. Em uma tigela, misture o leite de coco com o adoçante até que esteja bem dissolvido.
  2. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
  3. Acrescente a essência de baunilha e misture até obter uma mistura homogênea.
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Cozinhando o pudim

  1. Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada.
  2. Leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
  3. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
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Finalização

  1. Desenforme o pudim em um prato de servir.
  2. Decore com coco ralado por cima.
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Dicas e Variações

  • Você pode substituir o adoçante culinário por mel ou agave, ajustando a quantidade ao seu gosto.
  • Para um sabor extra, adicione raspas de limão à mistura.
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Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de leite?

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Sim, você pode substituir o leite de coco por leite de amêndoas ou outro leite vegetal de sua preferência.

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Quanto tempo dura na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias.

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Posso congelar o pudim?

Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode mudar ao descongelar.

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Veja o vídeo de como fazer Pudim de Coco para Diabéticos

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Links Externos

  • Benefícios do Coco para a Saúde
  • Por que evitar o açúcar refinado?
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Nota: Esta receita é uma criação original e pode não representar uma receita tradicional de Pudim de Coco Sem Açúcar.

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