Cocada Cremosa Fit: Sabor Nordestino Saudável

Cocada Cremosa Fit

A cocada cremosa fit é uma versão saudável e deliciosa da tradicional cocada brasileira. Feita com ingredientes naturais e sem adição de açúcares refinados, essa sobremesa é perfeita para quem busca uma opção doce, mas sem culpa.

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  • Ingredientes principais: coco fresco, leite condensado fit, adoçante natural.
  • Tempo de preparo: 30 minutos.
  • Rendimento: 6 porções.
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Ingredientes

Para a cocada:

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  • 2 xícaras de coco fresco ralado
  • 1 xícara de leite condensado fit
  • 2 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
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Para a calda (opcional):

  • 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de adoçante natural
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Modo de Preparo

Cocada:

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  1. Em uma panela, adicione o coco fresco ralado, o leite condensado fit, o adoçante e o leite de coco.
  2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela.
  3. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
  4. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando.
  5. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
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Calda:

  1. Em uma panela pequena, adicione as frutas vermelhas, a água e o adoçante.
  2. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado.
  3. Deixe esfriar antes de servir.
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Dicas e Variações

  • Você pode substituir o coco fresco por coco seco, mas o sabor e a textura serão um pouco diferentes.
  • Se preferir uma cocada mais doce, ajuste a quantidade de adoçante a gosto.
  • A calda de frutas vermelhas é opcional, mas dá um toque especial e contrasta com o sabor do coco.
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Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de adoçante?

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  • Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, como stevia, agave ou mel. No entanto, lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o poder adoçante do produto escolhido.
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Posso adicionar outros ingredientes à cocada?

  • Claro! Experimente adicionar nozes, amêndoas ou até mesmo pedaços de chocolate amargo para uma versão ainda mais deliciosa.
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