Ingredientes
- 500g de massa para lasanha pré-cozida
- 500g de carne moída de primeira
- 2 latas de molho de tomate
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 300g de presunto fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Azeite para refogar
Preparo do Molho à Bolonhesa
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas até que fiquem transparentes.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Montagem da Lasanha
- Em um refratário grande, comece com uma camada fina de molho à bolonhesa.
- Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho.
- Adicione uma camada de presunto, seguida por uma camada de queijo mussarela.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada generosa de queijo mussarela e parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Dicas para uma Lasanha Perfeita
- Escolha da Carne: Opte por uma carne moída de boa qualidade. Isso fará toda a diferença no sabor do seu molho à bolonhesa.
- Massa: Se possível, utilize uma massa fresca. Ela absorverá o molho de forma mais eficaz, tornando sua lasanha ainda mais saborosa.
- Queijo: O queijo mussarela de boa qualidade derrete melhor e dá uma textura incrível à lasanha. O parmesão ralado na hora também eleva o sabor.
Conclusão
A lasanha à bolonhesa tradicional é mais do que uma simples refeição, é uma experiência gastronômica que remete à tradição e ao sabor autêntico da culinária italiana. Seguindo este passo a passo, você terá uma lasanha deliciosa, suculenta e que certamente será o destaque de qualquer refeição. Bom apetite!
FAQ – Lasanha à Bolonhesa
1. O que é Lasanha à Bolonhesa? R: Lasanha à Bolonhesa é um prato tradicional da culinária italiana, composto por camadas alternadas de massa, molho à bolonhesa (feito com carne moída e molho de tomate) e queijo.
2. Qual é a origem da Lasanha à Bolonhesa? R: A Lasanha à Bolonhesa tem suas raízes na região da Emília-Romanha, na Itália, especificamente na cidade de Bolonha, de onde deriva o nome “bolonhesa”.
3. Posso usar outro tipo de carne além da carne bovina para o molho? R: Sim, é possível adaptar a receita usando carne de porco, frango ou até mesmo uma combinação de carnes. Há também versões vegetarianas que utilizam legumes ou proteínas vegetais no lugar da carne.
4. Qual é o melhor tipo de queijo para usar na Lasanha à Bolonhesa? R: Tradicionalmente, utiliza-se a mussarela e o queijo parmesão. No entanto, alguns também gostam de adicionar ricota ou bechamel para uma textura mais cremosa.
5. Quanto tempo devo assar a Lasanha à Bolonhesa no forno? R: Geralmente, a lasanha é assada em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
